Nutrientes do mel em relação aos requerimentos humanos.(Embrapa)

Tabela 4: Nutrientes do mel em relação aos requerimentos humanos.

Nutriente	Unidade	Quantidade em 100 g de mel	Ingestão diária recomendada
ENERGIA	Caloria	339	2800
VITAMINAS:
A	U.I	-	5000
B1	mg	0,004 - 0,006	1,5
COMPLEXO B2:
RIBOFLAVINA	mg	0,02 - 0,06	1,7
NIACINA	mg	0,11 - 0,36	20
B6	mg	0,008 - 0,32	2
ACIDO PANTOTENICO	mg	0,02 - 0,11	10
ÁCIDO FÓLICO	mg	-	0,4
B12	mg	-	6
C	mg	2,2 - 2,4	60
D	U.I	-	400
E	U.I	-	30
BIOTINA	mg	-	0,330

FONTE:

http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/SPMel/mel.htm