Tabela
4: Nutrientes do mel em relação aos requerimentos humanos.
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Nutriente
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Unidade
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Quantidade em 100 g de mel
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Ingestão diária recomendada
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ENERGIA
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Caloria
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339
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2800
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VITAMINAS:
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|||
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A
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U.I
|
-
|
5000
|
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B1
|
mg
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0,004 - 0,006
|
1,5
|
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COMPLEXO B2:
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|||
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RIBOFLAVINA
|
mg
|
0,02 - 0,06
|
1,7
|
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NIACINA
|
mg
|
0,11 - 0,36
|
20
|
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B6
|
mg
|
0,008 - 0,32
|
2
|
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ACIDO PANTOTENICO
|
mg
|
0,02 - 0,11
|
10
|
|
ÁCIDO FÓLICO
|
mg
|
-
|
0,4
|
|
B12
|
mg
|
-
|
6
|
|
C
|
mg
|
2,2 - 2,4
|
60
|
|
D
|
U.I
|
-
|
400
|
|
E
|
U.I
|
-
|
30
|
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BIOTINA
|
mg
|
-
|
0,330
|
